обслуживание кухонного оборудования No Further a Mystery

обслуживание кухонного оборудования No Further a Mystery

Blog Article

В этот перечень оборудования также может входить торговое оснащение, мебель и посуда, системы автоматизации столовых, кафе и ресторанов.

Главные отличия профессиональной посудомойки от бытовой: минимальное время мытья, больший объем загрузки и большая мощность.

Есть даже модели, которые значительно уменьшают общий расход электроэнергии, так как работают на газу.

наплитная посуда — разнообразные кастрюли с крышками и без, сковороды, сотейники.

Энергоэффективные холодильные и морозильные камеры. Они потребляют меньше электроэнергии, что особенно важно при круглосуточной работе.

Для этих блюд нужно покупать специальный инвентарь, поэтому стоит еще раз вспомнить:

измельчители различных ингредиентов: сыра, специй, сухарей;

Прочность и устойчивость к температурным перепадам. Профессиональная посуда должна выдерживать частое использование и мытье в посудомоечной машине.

Рассчитать необходимое количество мебели можно, если знать сколько посадочных мест планируется в зале.

Репутация производителя. Предпочтительнее приобретать оборудование у проверенных брендов, зарекомендовавших себя на рынке.

Длительный срок эксплуатации, заявленный производителем;

столы — позволяют экономить пространство кухни благодаря совмещению нескольких функций: горизонтальный холодильник с рабочей поверхностью, стол для пиццы, get more info саладетта (стол с гастроемкостью для готовых блюд);

Кофейня. Основное оборудование включает кофемашину, микроволновку и печь для разогрева выпечки. Также необходимы холодильные витрины для демонстрации десертов и охлажденных напитков, а также аксессуары, такие как кофемолки, венчики для взбивания молока и контейнеры для хранения кофе.

Жарочные шкафы. Эти устройства действуют по принципу духовки, но обеспечивают равномерное распределение тепла. Жарочные шкафы могут иметь click here несколько секций, каждая из которых используется для приготовления различных блюд.